Avocado-Topping
Entdecken Sie das Avocado-Topping von Cuisin’easy – einen frischen, gebrauchsfertigen Geschmacksverstärker, der perfekt der wachsenden Nachfrage nach leichten, modernen Gerichten entspricht. Die cremige Avocado ist ideal ausbalanciert mit frischen Tomatenwürfeln, Frühlingszwiebeln und einer feinen Note von Zitrone und Limette.
Dieses Topping bietet Köchen eine schnelle und konstante Möglichkeit, Gerichte mit einer hochwertigen Optik und einem frischen, zeitgemäßen Geschmack aufzuwerten. Ideal als Finish oder als vollwertige Komponente in Bowls, Salaten, Sandwiches oder Sharing-Gerichten.
Unsere Stärken
Gebrauchsfertig, keine Vorbereitung erforderlich.
Kein Schneiden oder Mise en Place erforderlich. Dieses Avocado-Topping ist vollständig gebrauchsfertig und ermöglicht es Ihnen, während des Service schnell zu arbeiten, ohne Kompromisse bei der Qualität einzugehen.
Immer perfekte Reife und Geschmack.
Die Verarbeitung von Avocado zum richtigen Zeitpunkt kann eine Herausforderung sein. Mit diesem Topping sind Ihnen konstante Qualität, Geschmack und Textur garantiert – Tag für Tag.
Frische, hochwertige Optik.
Die Kombination aus Avocado, Tomate und frischer Säure sorgt für eine moderne, appetitliche Optik, die jedes Gericht sowohl visuell als auch geschmacklich aufwertet.
Vielseitig und anpassungsfähig.
Vom Brunch und Lunch über Street Food bis hin zu Fine Casual: Dieses Topping passt perfekt zu Toast, Bowls, Wraps, Burgern oder als frischer Kontrast zu warmen Gerichten.
Nachos mit Pulled Pork & Avocado-Topping
Für 4 Personen
Zutaten
- 300 g Nachos
- 400 g rosé gegartes Kalbfleisch, dünn geschnitten
- 200 g Pulled Pork
- Darta Avocado-Topping
- 1–2 frische Jalapeños, in Ringe geschnitten (nach Geschmack)
- 2 mittelgroße Tomaten, in kleine Würfel geschnitten
- 150 g Sauerrahm
- 2 Frühlingszwiebeln, fein geschnitten
Preparation
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor.
- Verteilen Sie die Nachos auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
- Streuen Sie den geriebenen Cheddar gleichmäßig über die Nachos.
- Backen Sie alles im Ofen, bis der Käse schön geschmolzen ist (± 8–10 Minuten).
- Nehmen Sie die Nachos aus dem Ofen und richten Sie sie auf einer großen Platte an.
- Geben Sie das Avocado-Topping löffelweise über die Nachos.
- Garnieren Sie mit Tomatenwürfeln, Jalapeños, Sauerrahm und Frühlingszwiebeln.
- Garnieren Sie mit Tomatenwürfeln, Jalapeños, Sauerrahm und Frühlingszwiebeln.
Gegrillter Toast mit Avocado, Lachs, pochiertem Ei und Mousseline-Sauce
Für 4 Personen
Zutaten
- Hauptgericht
- 4 Eier
- 4 Scheiben Brot, gegrillt (vorzugsweise Sauerteig- oder Bauernbrot)
- 2 reife Avocados
- Salz und Pfeffer nach Geschmack (optional: Zitronensaft, Schnittlauch oder Dill)
- Mousseline-Sauce
- 2 Eigelb
- 150 g Butter, geschmolzen
- 1 EL Wasser
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL Sahne, leicht aufgeschlagen
- Salz und Pfeffer
Preparation
- Mousseline-Sauce: Schlagen Sie die Eigelbe über einem Wasserbad mit Wasser und Zitronensaft auf. Geben Sie unter ständigem Rühren nach und nach die geschmolzene Butter hinzu, bis eine glatte Sauce entsteht. Heben Sie zum Schluss vorsichtig die leicht gesc
- Grillen Sie die Brotscheiben goldbraun und knusprig.
- Zerdrücken Sie die Avocados mit einer Gabel, geben Sie optional ein paar Tropfen Zitronensaft hinzu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
- Pochieren Sie die Eier in leicht gesalzenem Wasser, bis das Eiweiß gestockt ist und das Eigelb noch weich bleibt (± 3 Minuten).
- Bestreichen Sie den gegrillten Toast mit dem Avocado-Topping.
- Verteilen Sie den geräucherten Lachs auf der Avocado.
- Legen Sie auf jede Toastscheibe ein pochiertes Ei.
- Geben Sie die Mousseline-Sauce darüber oder servieren Sie sie separat und garnieren Sie nach Wunsch mit frischen Kräutern.
PRODUKTDATENBLATT
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