Topping de aguacate
Descubra el topping de aguacate de Cuisin’easy, un potenciador de sabor fresco y listo para usar que responde perfectamente a la creciente demanda de platos ligeros y modernos. El aguacate cremoso se equilibra perfectamente con dados de tomate fresco, cebolleta y un sutil toque de limón y lima.
Este topping ofrece a los chefs una forma rápida y constante de realzar los platos con una apariencia premium y un sabor fresco y contemporáneo. Ideal como toque final o como componente completo en bowls, ensaladas, sándwiches o platos para compartir.
Nuestras fortalezas
Listo para usar, sin preparación.
No se requiere cortar ni mise en place. Este topping de aguacate está completamente listo para usar y le permite trabajar con rapidez durante el servicio sin comprometer la calidad.
Siempre maduración y sabor perfectos.
Trabajar con aguacate en el momento adecuado puede ser un desafío. Con este topping, tiene garantizada una calidad, sabor y textura constantes, día tras día.
Aspecto fresco y premium.
La combinación de aguacate, tomate y acidez fresca crea un aspecto moderno y apetitoso que eleva cualquier plato tanto visualmente como en sabor.
Versátil y adaptable.
Desde brunch y almuerzos hasta street food y fine casual: este topping combina perfectamente con tostadas, bowls, wraps, hamburguesas o como contraste fresco para platos calientes.
Nachos con pulled pork y topping de aguacate
Para 4 personas
Ingredientes
- 300 g de nachos
- 400 g de ternera rosada, cortada en láminas finas
- 200 g de pulled pork
- Topping de aguacate Darta
- 1–2 jalapeños frescos, en rodajas (al gusto)
- 2 tomates medianos, cortados en dados pequeños
- 150 g de crema agria
- 2 cebolletas, finamente picadas
Preparation
- Precaliente el horno a 180 °C.
- Coloque los nachos en una bandeja de horno con papel vegetal.
- Coloque los nachos en una bandeja de horno con papel vegetal.
- Hornee hasta que el queso esté bien fundido (± 8–10 minutos).
- Retire del horno y disponga los nachos en una fuente grande.
- Añada el topping de aguacate con una cuchara.
- Termine con dados de tomate, jalapeños, crema agria y cebolleta.
- Consejo: sirva opcionalmente crema agria y jalapeños adicionales por separado para que cada uno ajuste al gusto.
Tostadas a la parrilla con aguacate, salmón, huevo escalfado y salsa mousseline
Para 4 personas
Ingredientes
- Plato principal
- 4 huevos
- 4 rebanadas de pan, tostadas (preferiblemente de masa madre o pan rústico)
- 2 aguacates maduros
- Sal y pimienta al gusto (opcional: zumo de limón, cebollino o eneldo)
- Salsa mousseline
- 2 yemas de huevo
- 150 g de mantequilla, derretida
- 1 cda de agua
- 1 cda de zumo de limón
- 2 cdas de nata ligeramente montada
- Sal y pimienta
Preparation
- Salsa mousseline: Bata las yemas al baño maría con el agua y el zumo de limón. Añada poco a poco la mantequilla derretida sin dejar de batir hasta obtener una salsa suave. Incorpore con cuidado la nata ligeramente montada al final, sazone con sal y pimien
- Tueste el pan hasta que esté dorado y crujiente.
- Aplaste los aguacates con un tenedor, añada opcionalmente unas gotas de limón y sazone con sal y pimienta.
- Escalfe los huevos en agua ligeramente salada hasta que la clara esté cuajada y la yema aún líquida (± 3 minutos).
- Unte las tostadas con el topping de aguacate.
- Reparta el salmón ahumado sobre el aguacate.
- Coloque un huevo escalfado sobre cada tostada.
- Añada la salsa mousseline por encima o sírvala aparte y termine con hierbas frescas si lo desea.
FICHA DE PRODUCTO
¿Desea aprovechar al máximo este topping en sus platos? Descargue la ficha de producto y descubra toda la información práctica, junto con ideas de recetas inspiradoras incluidas.
¡Descúbrelo tú mismo!
¿Te interesa probar nuestro producto más reciente? ¡Solicita tu muestra aquí!